L'odontologia conservadora s'encarrega de restaurar els teixits durs de la dent que hagin estat destruïts. Ens permet prevenir, guarir, mantenir, tenir cura i conservar les dents mitjançant tècniques restauradores.

Les càries poden afectar l'estructura dentària, destruint únicament l'esmalt o progressar a situacions de major gravetat infiltrant-se en teixits més profunds com són la dentina, la polpa o nervi dental.

L'odontologia conservadora va íntimament lligada a la pràctica de l'odontologia preventiva ja que l'objectiu és comú: tractar de conservar les peces dentals en tota la seva integritat, amb la mínima invasió, evitant extraccions o altres tractaments més invasius.

L'odontologia preventiva es basa en dur a terme de manera constant i correcta tractaments d'higiene i revisions odontològiques i mèdiques periòdiques. En aquest cas, no és només el dentista qui ha de ocupar-se de desenvolupar el seu treball, sinó també el pacient, qui ha de dur a terme una fèrria disciplina d'higiene bucodental diària. Només així es poden prevenir de manera més eficaç i duradora l'aparició de problemes dentals. Mitjançant les revisions i controls periòdics es poden tractar i solucionar-se amb facilitat alteracions que, si no és així, poden comportar problemes majors i tractaments més invasius.